Une Equipe…un objectif :

Notre objectif est simple, produire des vins Identi-terres !
Des vins profonds dotés d’une trame minérale, des vins sur l’équilibre entre ampleur et fraicheur, entre puissance et élégance.
Pour y parvenir nous concentrons notre travail et nos énergies sur la valorisation de notre terroir.
Mais un terroir c’est quoi ? C’est un sol, une climatologie et un environnement propre à un lieu précis.
Nous sommes convaincus que la réussite d’un vin dépend de l’harmonie que nous sommes capables de créer entre ces trois éléments.
Vous pouvez analyser un sol, une feuille de vigne, obtenir des données météorologiques précises mais la connaissance d’un terroir est beaucoup plus complexe. Il faut apprendre à le comprendre, à le respecter pour ensuite le mettre en valeur à travers nos vins. 
On ne force pas la nature mais on l’accompagne. Nous ne sommes pas des magiciens mais des vignerons. Nous avons compris depuis bien longtemps que c’est la vigne qui fait le vin.
Nous sommes au service d’un terroir qui lui, à sa manière, nous le rend bien.

 
                                                                                                      Sébastien Vincenti